samedi 3 décembre 2011
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mardi 20 septembre 2011
jeudi 18 août 2011
mardi 12 juillet 2011
samedi 25 juin 2011
dimanche 19 juin 2011
samedi 21 mai 2011
Toronto Islands
Vous avez tous vu ces photos de Toronto prises de loin, qui font passer New-York pour une petite bourgade chiante et dépeuplée. Tenez, regardez, en voici une autre :
Pff et encore une autre :
Et allez !
Pour faire les mêmes photos, le secret c'est Toronto Islands. J'avais déjà parlé de l'aéroport au centre de Toronto et son mini ferry, qui permet de prendre de zoulies photos vues du ciel, mais il y a d'autres ferries qui emmènent des foules de gens enduits de crème solaire et portant d'immenses glacières pleines de bouffe et de bière vers le petit coin de verdure le plus accessible depuis centre ville.
View Larger Map
Et là on se retrouve au milieu de la verdure, avec des petits canaux et des petites maisons, à faire du vélo dans des petits chemins... le dépaysement est total !
C'est le coin idéal pour faire des déjeuners sur l'herbe, mais attention aux odeurs de graillon car les barbecues pullulent ! Il y bien sûr moults parcs d'attraction, marchands de glaces et vendeurs ambulants en tout genre, des fois qu'on aurait l'impression de manquer. Non mais ho! autant de verdure d'un coup ça peut rendre malade des fois.
En général après un après-midi passé sur ce petit bout de terre, on a l'impression d'être parti 2 semaines en vacances. Coups de soleil et sable dans les chaussures compris !
Pff et encore une autre :
Et allez !
Pour faire les mêmes photos, le secret c'est Toronto Islands. J'avais déjà parlé de l'aéroport au centre de Toronto et son mini ferry, qui permet de prendre de zoulies photos vues du ciel, mais il y a d'autres ferries qui emmènent des foules de gens enduits de crème solaire et portant d'immenses glacières pleines de bouffe et de bière vers le petit coin de verdure le plus accessible depuis centre ville.
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Et là on se retrouve au milieu de la verdure, avec des petits canaux et des petites maisons, à faire du vélo dans des petits chemins... le dépaysement est total !
C'est le coin idéal pour faire des déjeuners sur l'herbe, mais attention aux odeurs de graillon car les barbecues pullulent ! Il y bien sûr moults parcs d'attraction, marchands de glaces et vendeurs ambulants en tout genre, des fois qu'on aurait l'impression de manquer. Non mais ho! autant de verdure d'un coup ça peut rendre malade des fois.
En général après un après-midi passé sur ce petit bout de terre, on a l'impression d'être parti 2 semaines en vacances. Coups de soleil et sable dans les chaussures compris !
dimanche 17 avril 2011
samedi 16 avril 2011
Elmvale Maple Syrup Festival
Le Canada c'est comme tout le monde le sait, le pays du Hockey, des Caribous, du café brûlant, et bien sûr du sirop d'érable !
Il était temps que nous alliames visiter une cabane à sucre pour comprendre comment ce divin nectar est récolté et traité.
Alors tout le monde a cette image là dans la tête :
D'accord ça fait typique, mais on a fait beaucoup mieux depuis ! Maintenant ce n'est plus la peine de se fatiguer à porter des seaux plein de sève sur des km, un beau réseau de tuyaux bleus s'en charge :
La sève est pompée directement de l'arbre :
Et le tout arrive dans une grande cuve où la sève est décantée, sucrée, bouillie pendant des heures et des heures pour arriver au beau sirop ambré :
Quand il sort de l'évaporateur, il est encore très clair :
Ensuite il faut encore bouillir pour arriver à la viscosité voulue. Il faut entre 35 et 40 L de sève pour obtenir un litre de sirop, en fonction de la concentration voulue (de AA = Lopette à D = Hardcore).
Le changement climatique influe énormément sur la production du sirop d'érable, avoir des hivers moins froids et des printemps pourris diminue la montée de sève, et le rendement des arbres en moins bon. Malgré tout, le Canada reste le principal producteur mondial du sirop avec 80% de la production. Mais ils gardent tout pour eux.
Puis de toutes façons ce qui compte à la fin, c'est que ça baigne dans le jus !
Il était temps que nous alliames visiter une cabane à sucre pour comprendre comment ce divin nectar est récolté et traité.
Alors tout le monde a cette image là dans la tête :
D'accord ça fait typique, mais on a fait beaucoup mieux depuis ! Maintenant ce n'est plus la peine de se fatiguer à porter des seaux plein de sève sur des km, un beau réseau de tuyaux bleus s'en charge :
La sève est pompée directement de l'arbre :
Et le tout arrive dans une grande cuve où la sève est décantée, sucrée, bouillie pendant des heures et des heures pour arriver au beau sirop ambré :
Quand il sort de l'évaporateur, il est encore très clair :
Ensuite il faut encore bouillir pour arriver à la viscosité voulue. Il faut entre 35 et 40 L de sève pour obtenir un litre de sirop, en fonction de la concentration voulue (de AA = Lopette à D = Hardcore).
Le changement climatique influe énormément sur la production du sirop d'érable, avoir des hivers moins froids et des printemps pourris diminue la montée de sève, et le rendement des arbres en moins bon. Malgré tout, le Canada reste le principal producteur mondial du sirop avec 80% de la production. Mais ils gardent tout pour eux.
Puis de toutes façons ce qui compte à la fin, c'est que ça baigne dans le jus !
samedi 26 février 2011
mercredi 23 février 2011
lundi 21 février 2011
dimanche 20 février 2011
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